班蘭發糕《Pandan Huat Kuih》

冰箱里还保留了一些班蘭浓缩精华

正愁着该怎么解决

就看见网友分享了班蘭發糕的食谱

二话不多说的立刻开工

开盖的那一刻~~~~~大發!!!

眼睛都發亮了

个个都發到美美滴! ♡♡♡♡

☆☆☆食谱可做12个份量, 我用了比较大的纸杯, 共做了7个發糕, 大约蒸18分钟。

材料 :

蓝匙自發麵粉 250g
發粉 1小匙
白糖 150g
雞蛋 1粒
清水 200ml ~ 250ml 
牛油 50g
班蘭葉 6片

做法 :

1）清水+班蘭葉放進攪拌機攪拌，過濾取200ml。

2）然後班蘭汁與白糖一起煮溶。
★ 註：記得煮溶時水不用滾，慢火輕輕攪拌，白糖溶解後立刻熄火。

3）牛油隔水煮溶，待冷。

4）雞蛋打散。

5)  把(2)+(3)+(4)倒入過篩后的自發麵粉及發粉，攪拌均勻。

6）倒入紙杯達9分滿。

7）大火蒸15-20分鐘即可。