艺术淋面素蛋糕

开心! 开心! 我好开心! ^0^

第一次玩艺术淋面就成功了!

真的是前人种树, 后人乘凉 :)

虽说之前想玩艺术淋面有一段时期了

却苦无头绪

上网找了好久都找不着食谱

这两天不死心的寻寻又覓覓

老天眷顾, 终于找到Sue Gan美眉的食谱!

真的好棒~无限感恩Sue Gan美眉无私的分享哦!

呜呜呜~喜极而泣!

好像夸张了点~^^"'

请原谅我此刻无比激动的心情哟~哈哈哈!

材料 ：

面粉/低粉 180 g
细砂糖 120-140 g
3 T 可可粉
1 t 苏打粉
1 T 白醋
1 t 香草精
240 g 水/牛奶
6 T 玉米

做法 ：预热烤箱170c

将干性材料混合，加入湿性材料，慢速拌均。倒入8寸 圆模（涂油底部铺纸）烘烤35分钟或竹签测试。

蛋糕用干那许打底。 冷藏冰箱凝结。

取出，淋上巧克力镜面

* 我用16cm圆模，所以烤的时间久一些大约50分钟左右

以上乃大师gerald sattler 的示范视频 。以下食谱用google translate大略翻译自他的配方 , 再配合自己的方便做一些更改。。

巧克力镜面 :

牛奶 60 g
糖 125g
可可粉 30 g
Nutella 30 g （hazelnut chocolate spread )
鱼胶粉 8 g + 40 g 水拌均

做法  ：

将糖和牛奶煮至糖溶化, 加入鱼胶粉液拌至溶化。离火，加入过筛可可粉和nutella,拌均，过滤。待温凉才用（太浓可加一点点热牛奶拌均）

颜色镜面 :

mirror glaze 镜面果胶 1 T （烘焙材料店有卖）
热水 （如果mirror glaze 加上色素拌均后太稀就无需加热水，给它微波个数秒有些热度才用）
americol 白色素+ 粉红色素