Ho Jiak!!!
用粥制作的粿角有淡淡的米饭香气!
口感比较Q弹
也不会烂pek pek的哦~哈哈! ^0^
感谢好姐妹Hanfair的分享~^3^
海鲜炒粿角《Sea Food Fried Cai Tao Kuih》
■材料
A）白粥 沥干 500g *搅拌器打烂
水 50-100ml *糊如干再加
盐 1茶匙
■喜欢软或Q口感，
水，可自大概调整。
B）过筛
玉米粉 100g
普通面粉 80g
■做法
将（A）拌好后，分次加入（B）拌均匀幼滑。
倒入已涂油的方模。
蒸锅水滚，大火蒸30分钟。
*待冷却后，才取出切。
✔炒 cai tao kuih
热油爆香菜脯蒜茸，
加入虾仁炒炒，
加入粿角，辣椒酱炒炒
蛋打散倒入一阵后，翻面
加入少许甜或咸酱油，
放入芽菜炒炒，撒点胡椒粉，
最后放入青葱粒，翻炒均匀即可。
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