炸芋头蕃薯年糕《Fry Sticky Rice Cake with Yam & Sweet Potato》

终于把家里最后一粒年糕也处理了, 这次用的是Kathrine Kwa老师调制的炸料, 和之前分享的炸料各有千秋哦~

最开心的莫过于买到超级松软的芋头, 把它和蕃薯一起煲成糖水, 真是太美味了~^o^

面糊 :

面粉100g、粘米粉50g、粟米粉30g、蛋黄粉10g、发粉2茶匙、盐1/2茶匙、油1汤匙，清水约200ml

做法 :

所有材料拌匀之后休息10-15分钟, 油炸至熟即可。