2014年11月23日星期日

彩虹椰香燕菜

♡彩虹椰香燕菜♡

好喜欢这次彩虹燕菜的颜色, 有着绚丽又不喧哗的色彩, 着实会让自己感觉凡事都会变得很美好, 就好比心中存在着一道充满无限光彩的彩虹哦~^^

《彩虹椰香燕菜》

( 9寸四方固定模 )

彩虹透明燕菜材料:

1400ml 清水
130g 幼糖
1tsp 粟米粉
18g 燕菜粉
3片 斑斓叶(打结)
食用色素 数滴

☆全部材料煮滚, 分6份, 分别调入6色食用色素, 备用 。

椰浆燕菜材料:

700ml 清水
350ml 鲜奶
350ml 浓椰浆
130g 幼糖
1/8tsp 盐
1tsp 粟米粉
18g 燕菜粉
3片 斑斓叶( 打结 )

☆全部材料除了浓椰浆, 先煮滚, 接着再徐徐倒入浓椰浆再次煮滚, 备用。

层次做法:

1)准备一个9寸四方固定模, 先倒一份椰浆燕菜待半凝固, 用牙签在表面轻轻刮线。

2)接着倒入一份紫色透明燕菜, 一样待半凝固后, 再用牙签在表面轻轻刮线。

3 ) 以此类推, 重复步骤1和2至完为止。

4 ) 放入冰箱冷藏直冷, 既可脱模切片享用。


♡♡♡温馨提示♡♡♡

***先把幼糖和燕菜粉混合均匀, 在还没开火前, 加入水里搅匀, 燕菜粉比较不会结块。

***每一层燕菜半凝固后都必须在其表面刮线, 再倒入第二层, 以便粘紧。


~愿大家顺利完成哦~^^

12 条评论:

  1. 回复
    1. 你好,请问鲜奶是牛奶吗?

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    2. 你好,请问鲜奶是牛奶吗?

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    3. 米粉 谢谢赞美哦~ : )

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    4. Zack Lim 是的, 我用全脂牛奶~

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  2. 请问你是用什么牌子的食用色素?

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    1. 我是用烘焙店卖的色素, 没有注明牌子哦~

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  3. 谢谢你,小雨。
    你是用什么来刮花?我怕我太 粗鲁会弄破

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  4. 请问当倒入一层燕菜水待冷却凝固时,怎样让其他的燕菜水不凝固?

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