2015年12月25日星期五

芝士牛油蛋糕《Cream Cheese Butter Cake》


普遍上都是做牛油蛋糕, 今天第一次尝试了芝士和牛油蛋糕的结合, 不论口感或味道都让我感觉非常惊喜!

烤出来的蛋糕不似牛油蛋糕般油油的, 也不似芝士蛋糕般吃多就会腻, 反而会忍不住一口接一口, 细细品尝那淡淡的奶油香气和芝士所带来的湿润口感。。。

箇中滋味, 需要您自己来品尝哦~

顺道祝福大家圣诞节快乐, 阖家平安喜悦~n_n

做法 :


1 ) 用搅拌器将牛油和奶油芝士拌匀, 加入幼糖搅拌至糖溶化且光滑, 逐粒加入蛋拌匀。

2 ) 将材料B的粉类分次加入拌匀, 然后加入杂果拌匀。

3 ) 将面糊倒入已铺上油纸的7寸烤盘, 撒上杏仁粒/杏仁条, 进入预热好的烤箱, 以170°C烤约40分钟或至熟, 即可取出待冷撒上糖粉做为装饰。

温馨提示☆☆☆


***干果浸酒越久越入味, 可以预先浸一个星期, 让酒味完全渗透入干果里。

***刚烤好的蛋糕放置一两天后食用风味更佳, 口感也比较湿润。


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