2016年4月11日星期一

班蘭發糕《Pandan Huat Kuih》


冰箱里还保留了一些班蘭浓缩精华

正愁着该怎么解决

就看见网友分享了班蘭發糕的食谱

二话不多说的立刻开工

开盖的那一刻~~~~~大發!!!

眼睛都發亮了

个个都發到美美滴! ♡♡♡♡




☆☆☆食谱可做12个份量, 我用了比较大的纸杯, 共做了7个發糕, 大约蒸18分钟。


材料 :


蓝匙自發麵粉 250g
發粉 1小匙
白糖 150g
雞蛋 1粒
清水 200ml ~ 250ml 
牛油 50g
班蘭葉 6片

做法 :


1)清水+班蘭葉放進攪拌機攪拌,過濾取200ml。

2)然後班蘭汁與白糖一起煮溶。
★ 註:記得煮溶時水不用滾,慢火輕輕攪拌,白糖溶解後立刻熄火。

3)牛油隔水煮溶,待冷。

4)雞蛋打散。

5)  把(2)+(3)+(4)倒入過篩后的自發麵粉及發粉,攪拌均勻。

6)倒入紙杯達9分滿。

7)大火蒸15-20分鐘即可。

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