2016年1月25日星期一

金元宝肉松酥《Gold Ingot Chicken Floss》


金元寶肉松酥~可爱指数爆表! 大發!

祝大家人人手上一个金元寶, 荷包满满过肥年! ^0^





~元宝制作步骤图示~

材料 :

鸡肉松
薄饼皮
薯粉水 (适量清水+1小匙薯粉混匀)


做法:

( 1 ) 将薄饼皮分割成九格 (一张分成9张小方格)。

( 2 ) 完成分割的薄饼皮铺上湿布, 避免吹风变干燥。

( 3 ) 取一张小方格薄饼皮, 置适量肉松在中央位置。

( 4 ) 在左右和下方涂上薯粉水, 接着由上往下对半折, 压紧实。



( 5 ) 再次由上往下对半折。


( 6 ) 在其中一个对角沾一点薯粉水, 然后两个对角上下重叠, 压紧实即成元宝形。



( 7 ) 用气炸锅旋转网架, 180度炸15分钟, 或用油炸至上色, 待凉了装入密封罐收藏即完成。

无油烟气炸锅 ^^

薄饼皮

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