牛油发糕
蒸好打开锅盖的那一刻
牛油香气扑鼻而来
一杯杯发的刚刚好
似一朵朵绽放的彩虹花 ^^
原食谱取自这里, 简单。生活。
份量：5个纸杯 (底部直径4.5cm)
材料：
牛油 15g
自发粉 150g
幼糖 50g
酵母 3g
水 130ml
做法：
1. 把自发粉过筛备用。
2. 将幼糖加入水里，搅拌至溶化。
3. 加入酵母搅拌。
4. 接着倒入已经过筛了的自发粉内，搅拌均匀无颗粒。
5. 加入牛油搅拌均匀。
6. 加入1-2滴食用色素，搅拌均匀。
7. 盖好，静置30分钟（25分钟后，可以开始烧热水。）
8. 面糊静置30分钟后，把面糊稍微搅拌，装入纸杯9分满。（这时候水也煮滚了）
9. 大火蒸15-20分钟即可。
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