炸年糕《Fry Sticky Rice Cake》

姑婆的自制年糕好好吃~ 不黏牙, 甜度刚刚好! 

搭配脆脆的炸浆好吃极了!

~感谢来自程程的食谱~

粘米粉 50克

普通面粉 50克

木薯粉 50克

蛋黄粉 15克

發粉 1茶匙

糖少许

清水 约150克

溶化牛油 65克

全部拌匀成浓稠面糊, 放置一旁休息10分钟, 才炸。