原味奶油杯子蛋糕 《Original Butter Cupcakes》

新买的玩具 Kitty 烙印机 咔哇依呐~♡♡♡

感谢蓝色小厨的食谱分享, 稍作了更改, 因临时就地取材, 只好做原味的, 嘻嘻 ^^

份量 : 可做13个底部直径5cm的杯子蛋糕

[ 材料 ]

( A )
蛋黄 100克

细砂糖 40克

( B )

蛋白 125克

细砂糖 50克

( C )

低筋面粉 75克

玉米粉 30克

( D )

鲜奶 40克

香草精 1/2茶匙 ( 随意 )

牛油 75克

[ 做法 ]

1 ) 把（D）的牛油煮至溶化，待稍微降温加入鲜奶和香草精，备用。

2 ) 将（A）的材料用打蛋器打至乳白色。

3 ) 将（B）搅拌成细致的蛋白霜（搅拌至湿性发泡）。

4 ) 把（3）分次的加入（2）慢慢的混合均匀。

5 ) 然后，过筛入粉类（分次加入），轻轻的搅拌均匀；再慢慢的加入溶化的（1），搅拌均匀后即可将面糊填入小纸杯至8分满。

6 ) 预热烤箱170度C，以150度烤15分钟, 再以160度烤约20~25分钟即可。