~炎炎夏日~
来一杯金瓜西米露吧!
材料 :
金瓜 500克 (去皮切小丁)
清水 1公升或适量 (可依喜好自行调整)
沙谷粒 50克 (过清水滤干备用)
冰糖 或 细砂糖 130克 (可依喜好自行调整)
香兰叶 3-4片 (打结)
淡奶 或 椰奶 200克
做法 :
1）将金瓜加入300克的清水(取自材料中的1公升清水), 用料理机打烂至顺滑。
2）倒入锅里, 加入剩下的清水和打结的香兰叶, 以大火煮滚后, 转小火。
3） 接着加入沙谷粒, 不停搅拌, 将沙谷粒煮到只看见小小的白点。
4）然后加入冰糖, 再滚一会儿即可熄火。
5）最后加入淡奶或椰奶, 冷饮或热饮都很棒哦。
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