2015年7月12日星期日

金瓜包《Pumpkin Pau》


感谢轩宏妈的邀约, 让我有机会尝试做包子哦~o^0^o

包子皮用了Step Wong老师的食谱, 感恩感恩~^^

内馅有红豆沙和古龙红烧排骨加马铃薯~还有加鸡蛋哦~^_<

初次尝试, 好有成就感~不过感觉做包子还真累吖~×_×"



[ 金瓜包材料 ]


A ) 500g 包粉,220g 南瓜(蒸熟)

B ) 2 茶匙 酵母,6大匙 糖,70g 温水

C ) 30g 油

D ) 600g 豆沙馅

[ 做法 ]


1.) 把(B)料搅匀倒入(A)料(C)料搓至光滑。

2.) 分成20份。包入30g的馅料包成包子形。

3.) 待发40分钟。大火蒸10分钟,即可。






☆古龙红烧排骨马铃薯馅☆



[ 材料 ]


马铃薯   4个 (切小丁, 炸过沥干油)
古龙红烧排骨   1大罐 (弃骨, 拔丝)
青葱粒   适量
清水   适量


[ 调味料 ]


麻油, 酱青, 黑酱油   各少许
薯粉加适量水 (勾芡)

[ 煮法 ]


( 1 ) 将红烧排骨肉和马铃薯放入锅, 加适量清水用小火焖, 接着下调味料与青葱粒焖入味, 最后再淋入薯粉水收干水份即可。




I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone

July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"

Organized by Fion of  XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel

6 条评论:

  1. 原来妳有博客啊。。。。哈哈哈哈
    谢谢妳跟我一起疯

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  2. 嗨嗨~~~轩宏妈妈好~^0^
    我爱凑热闹啦~多多指教哦~o^♡^o

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  3. 包子做得很好看。谢谢分享。。

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  4. 嗨,妳好,初次到访,谢谢妳的参与哦~
    看到两个特别的包子,饺子包。呵呵

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    1. 还有待改进~多多指教哦~ o(^v^)o

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